La carta · Stuttgart-West
Speisekarte und Weine.
Handgemachte Pasta, Fisch und Fleisch vom Markt und Dolci aus eigener Herstellung. Saisonale Gerichte wechseln jede Woche.
La carta.
Die ganze Karte.
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Informationen zu Allergenen bekommen Sie jederzeit beim Service.
Antipasti
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Carpaccio di Manzo18 €
Rinderfilet, Rucola, Parmesan, Trüffelöl
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Burrata Pugliese16 €
Frische Burrata, Kirschtomaten, Basilikum
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Fritto Misto di Mare22 €
Calamari, Garnelen, Zucchiniblüten
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Vitello Tonnato17 €
Kalbfleisch, Thunfischcreme, Kapern
Pasta
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Pappardelle al Cinghiale26 €
Frische Pappardelle, Wildschweinragù, Rosmarin
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Tortelli di Ricotta22 €
Handgemacht, Spinat-Ricotta, Salbeibutter
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Spaghetti alle Vongole24 €
Venusmuscheln, Weißwein, Petersilie
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Tagliatelle al Tartufo28 €
Frische Tagliatelle, schwarzer Trüffel, Butter
Secondi
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Branzino al Forno34 €
Wolfsbarsch, Fenchel, Zitrone, Kapernbutter
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Costata di Manzo42 €
Ribeye, Rosmarin-Jus, Rucola-Salat
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Piccione in Casseruola36 €
Taube, Linsen, Salbei, Rotwein-Reduktion
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Melanzane alla Parmigiana20 €
Überbackene Aubergine, Büffelmozzarella (vegetarisch)
Dolci
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Tiramisù della Casa9 €
Mascarpone, Espresso, Savoiardi
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Panna Cotta8 €
Vanille, Beerenkompott
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Cannoli Siciliani9 €
Ricotta, Pistazie, kandierte Orange
La cantina
Weine, die
man kennen sollte.
Toskana · Rotwein
Brunello di Montalcino
Kleines Familienweingut, Handlese. Kirsche, Leder, langer Abgang. Reif genug, um für sich zu sprechen.
Glas 16 € · Flasche 89 €
Piemont · Rotwein
Barolo Riserva
Nebbiolo aus den Langhe. Teer, Rosen, Würze. Unsere Empfehlung zu den Pappardelle al Cinghiale.
Glas 18 € · Flasche 95 €
Sizilien · Weißwein
Etna Bianco
Vulkangestein, Salz, Zitrus. Frisch, mineralisch, ungewöhnlich. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten.
Glas 13 € · Flasche 62 €
Insgesamt 18 Weine. Die ganze Weinkarte bekommen Sie am Tisch.
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